BARRETTE MORBIDE DI CIOCCOLATA

Questa preparazione di facile esecuzione, richiede poco del vostro prezioso tempo ed è un’ottima idea come merenda per bambini.

Ingredienti per 12 barrette:

350 gr cioccolato (a pezzetti)
115 gr burro ammorbidito
400 gr latte condensato
225 gr biscotti tipo “digestive” (spezzettati)
50 gr uvetta
115 gr pesche secche (a pezzi)
50 gr nocciole o noci (a pezzi)

Procedimento:

1_Foderare una teglia con la pellicola trasparente. In un pentolino sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e mescolarli bene. Aggiungere gradatamente il latte condensato e sbattere bene con un cucchiaio di legno.

2_Aggiungere i biscotti spezzettati, l’uvetta, le pesche e le nocciole. Mescolare bene fino a che tutti gli ingredienti sono tutti ben amalgamati. Versare il composto nella teglia e stenderlo bene fino ai bordi.

3_Far raffreddare. Spostare il preparato dalla teglia e rimuovere la pellicola trasparente. Tagliare in 12 barrette irregolari e servire singolarmente.

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TORTA “COUS-COUS” AL CIOCCOLATO SENZA FRUMENTO

Questa ricetta richiede l’utilizzo particolare di un ingrediente-novità: il cous-cous, che si abbina perfettamente al cioccolato. Il procedimento che vi presentiamo però, prevede l’ assenza di frumento, ideale per chi ne è intollerante. Di facile esecuzione, richiede circa 1 ora di preparazione.

Buon assaggio…

Ingredienti:
250 gr cous-cous
500 ml succo di mela
150 gr uvetta
2 mele
100 gr cioccolato al latte (a pezzetti)

Procedimento:

1_Preriscaldare il forno a 180° C. In una casseruola versarvi il cous-cous con 2 tazze di succo di mela e cuocere per 3 minuti circa. Aggiungervi gradatamente l’uvetta e i pezzetti di cioccolato e far fondere. Lasciar riposare il composto.

2_Tagliare a fettine le mele e disporle sul fondo di una teglia leggermente oliata. Sopra le fette di mela, disporre in modo uniforme il composto di cous-cous precedentemente preparato.

3_Infornare per 20-25 minuti. Per la presentazione, rovesciare la torta ottenuta su un piatto da portata di modo che risultino in superficie le fette di mela. Servire preferibilmente tiepido.

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